Fleurie La Roilette Vieilles Vignes
Oude stokken op La Roilette geven een complex palet van rood fruit, kersen voorop, met rozenblaadjes, bloemige tonen en een aardse mineraliteit. Licht, fruitig en gourmand van karakter, gedragen door een stevige structuur. Stilistisch zit hij tussen Fleurie en Moulin-à-Vent in.
Smaakprofiel
Bij tafel
Wit vlees, vooral kalfsvlees. Ook mooi bij kwartel of boudin noir. Serveer rond 15°C, licht gekoeld mag.
Ophalen in Vogelenzang of bezorgd in Kennemerland
Onno's notitie
“Waar Fleurie-wijnen vaak bekendstaan als licht en floraal, onderscheidt deze zich door meer structuur, body en bewaarpotentieel. Ik kwam het huis in maart tegen op de ProWein-beurs in Düsseldorf; de proeverij die ik daarna hield was een succes.”
Terroir
La Roilette is een vermaard lieu-dit van negen hectare op de grens met Moulin-à-Vent. De bodem is atypisch voor Fleurie: een dunne humuslaag op verweerd graniet met circa 25% klei en mangaan. Die klei komt alleen in deze kleine zone voor en geeft de wijn meer structuur, body en bewaarpotentieel dan een typische Fleurie.
Bewaren & serveren
Het domein adviseert geduld: op z'n best na drie à vier jaar, en hij kan tot circa tien jaar bewaard worden. Serveer rond 15°C; licht gekoeld mag ook.