ChampagnePrestige Brut
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Fijn en feestelijk. Chardonnay-gedomineerd met bloesem, citrus en brioche. Dé klassieke champagne.
€ 28,-Meer info→
Côte des Bar · Champagne
Champagne Deheurles
Drie generaties vakmanschap, nu in vrouwenhanden.
Onno over Deheurles
“Bij Deheurles proef je wat er gebeurt als kennis van generatie op generatie wordt doorgegeven. Marcel begon, zoon Daniel bouwde verder, en nu leiden dochters Emilie en Veronique het huis met een eigen visie. Zeven hectare, 25 percelen, elke fles persoonlijk begeleid. Champagne zonder dikdoenerij. Dat is wat ik zocht.”
Het Verhaal
In Celles-sur-Ource, het kloppende hart van de Côte des Bar, ligt het domein van de familie Deheurles. Het is geen groot huis. Zeven hectare, verdeeld over 25 percelen die als een mozaïek over de glooiende hellingen liggen. Hier heerst Pinot Noir, het koningsras van deze zuidelijke uithoek van de Champagne.
Marcel Deheurles legde het fundament. Zijn zoon Daniel verfijnde het werk en gaf het domein de reputatie die het vandaag draagt. Nu schrijven zijn dochters Emilie en Véronique het volgende hoofdstuk. Onder hun leiding is het huis volledig vrouwelijk geleid, een zeldzaamheid in de Champagne.
Ze produceren zo'n 70.000 flessen per jaar, elk met de zorgvuldigheid die alleen mogelijk is op deze schaal. Het domein is HVE-gecertificeerd, een erkenning voor hun inzet voor duurzaam en milieubewust werken.
Côte des Bar
Het Terroir
De Côte des Bar is het best bewaarde geheim van de Champagne. Hier, zo'n 120 kilometer ten zuiden van Reims, liggen de wijngaarden van Deheurles verspreid over vijf communes rondom Celles-sur-Ource.
De bodem bestaat uit Kimmeridgian klei, dezelfde oergrond die ook de wijnen van Chablis hun mineraliteit geeft. Deze mergelige ondergrond, zo'n 150 miljoen jaar oud, is ideaal voor Pinot Noir en geeft de champagnes van Deheurles hun kenmerkende diepte en complexiteit.
De 25 percelen liggen als een mozaïek over de zacht glooiende hellingen. Elk perceel heeft een eigen expositie, een eigen bodem, een eigen karakter. Het is dit mozaïek dat de blenders van Deheurles hun palet geeft.
De glooiende hellingen van de Côte des Bar, waar Pinot Noir zijn volste expressie vindt
Notre philosophie
Vakmanschap
Bij Deheurles draait alles om: respect voor de grond, evaluatie door bodemanalyse, aandacht voor het perfecte rijpingsmoment, en reactievermogen wanneer het erop aankomt.
- Handoogst: elke tros wordt met de hand geselecteerd op het moment van perfecte rijpheid
- Persen binnen 2 tot 3 uur na de oogst. Versheid is heilig
- CO₂ als natuurlijke bescherming tegen oxidatie, in plaats van chemische toevoegingen
- Systematische bodemanalyse om de gezondheid van elke parcelle te monitoren
- HVE-gecertificeerd: duurzaam en milieubewust op elk niveau
- Kleine productie, grote zorg: 70.000 flessen per jaar, elk persoonlijk begeleid
Les vendanges
De Oogst
In de Champagne bepaalt het moment van de oogst alles. De druiven worden met de hand geplukt en binnen twee tot drie uur geperst. Versheid is heilig bij Deheurles.
Proeverij in de kelders. Waar gasten kennismaken met het vakmanschap van drie generaties
De famille Deheurles
Drie Generaties
Marcel
Het fundament
De oprichter. Marcel plantte de eerste wijnstokken en legde het fundament voor wat zou uitgroeien tot een gerespecteerd champagnehuis.
Daniel
De verfijning
Marcels zoon bouwde verder op het fundament. Hij verfijnde de cuvées en gaf het domein de reputatie die het vandaag draagt.
Emilie & Véronique
Het nieuwe hoofdstuk
Daniels dochters leiden het huis met dezelfde toewijding en een eigen visie. Vrouwelijk geleid, een zeldzaamheid in de Champagne.
3
Generaties
7 ha
Wijngaarden
25
Percelen
70k
Flessen/jaar
Vijf cuvées
De Champagnes
Proef de Champagne
Ophalen in Vogelenzang of bezorgd in Kennemerland. Meestal dezelfde of volgende dag.
Naar Bestelformulier